Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Las uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (unos 26ºC) durante 10 días para conseguir la expresión del carácter varietal. Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 7 días, se descuba. Utilizamos sólo el vino procedente del sangrado y una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino se clarifica, se filtra y se embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.
Tinto Tempranillo Torrelongares 2022 TLG
S/29.00 – S/149.00
100% Tempranillo. Vino tinto joven.
Su nota de cata es de color rojo cereza intenso con ribetes azulados. Aromas varietales muy intensos de frutos rojos regaliz. En boca es vino redondo, elegante y muy equilibrado. Se recomienda servir a 14-16° C para disfrutar con guisos, embutidos, quesos suaves, carnes asadas y pescados de río.
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